Gesunde Gerichte
Bio-Morcheln und Kartoffeln
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 30g Getrocknete Morcheln, rehydriert1 Zwiebeln, fein gewürfelt75g Butter (Pflanzenbutter)1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln1/2 kg KartoffelnFeines MeersalzWilder RosmarinPamako-Mono Schritte Zuerst die Pilze abspülen und...
Pilz-Burrito
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 15g Getrocknete Morcheln, rehydriert25g Premium Steinpilze, rehydriert 2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, gehackt Feines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mono Schritte Getrocknete Wildpilze in heißem...
Bio-Dinkelmehl
Bio PilzbrotEinzigartige Brotbackmischung auf Basis von Bio-Dinkelmehl, dehydrierten Pilzen und Kürbiskernen, mit Hefe. Kein Backpulver oder andere Zusätze! Getreide und Mehl werden auf traditionelle Weise hergestellt. Alle Nahrungsbestandteile sind reich...
Morchel Soße
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Gesunder, reichhaltiger Geschmack Zutaten 30g Getrocknete Morcheln, rehydriert2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Zehen Knoblauch, gehackt 1/4 Tasse trockener WeißweinFeines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mischung Schritte...
Herbstsuppe
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 40g getrocknete Steinpilze200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)1/2 Tasse gehackte/gehackte Schalotten3 Knoblauchzehen (gehackt)6 EL Pflanzenbutter1/2 Tasse glutenfreies Mehl4 Tassen...
Glückliche Steinpilz-Gnocchi
Für 3 Personen * Zubereitungszeit: 35 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 50g getrocknete Premium-Steinpilze2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenGnocchi (glutenfrei optional)Hafermilch Steinpilzpulver, Salz, Pfeffer, BasilikumPamako BlendSchritte 50 g getrocknete Steinpilze in heißem Wasser hydratisieren...
Morcheln & Spargel
Für 4 Personen * Exotischer Geschmack * Zutaten 20g getrocknete Steinpilze15g getrocknete Morcheln200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)400g Spargel (geschnitten)2 gehackte Schalotten1 EL frische Petersilie1/4 Tasse PflanzenbutterPamako-OlivenölOptional: Kochsahne Schritte Zuerst die...
Gesunder und glücklicher Brotteig!
Zutaten 3-4 EL Steinpilzpulver2-3 EL Pamako Olivenöl500g Mehl (auf dem Bild verwendetes glutenfreies Brotmehl mischen)350ml warmes Wasser25 g frische Hefe (optional)Salz, Basiclicum, Avocado & Zwiebeln (optional)Schritte Gießen Sie das Wasser,...
Steinpilze & Herbsttrompeten Risotto
Zutaten50 g getrocknete Steinpilze20g getrocknete schwarze Trompete2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenReisHafermilch & Wasser (Weißwein)Steinpilzpulver, Salz, Pfeffer, PetersilieSchritte Hydratieren Sie 50 g getrocknete Steinpilze in heißem Wasser (bedecken Sie die Pilze). 20 g...
Vegane Steinpilze Bourguignon
Zutaten50 g getrocknete Steinpilze300 g braune Champignons1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und 2 Karotten2 EL Tomatenmark1 Tasse Rotwein (Trockenwein: Cabernet / Malbec / Merlot)2 EL vegane Butter2 EL glutenfreies AllzweckmehlSalz, Pfeffer,...
Steinpilz-Miso-Suppe
Zutaten: 50 getrocknete Steinpilze 3,5 EL weiße Misopaste 5 Tassen heißes Wasser 2 Knoblauchzehen gerieben 1 EL frischer Ingwer (gerieben) 2-3 EL Sojasauce (optional) 2 Tassen Babyspinat 1/3 Tasse frischer...
Herbsttrompeten Arancini
Die Pilze abspülen und ca. 15-20 Minuten (300 ml) in heißem Wasser einweichen. Den Reis abspülen und in einer Soßenpfanne mit der Flüssigkeit aus den Pilzen kochen Den Reis zum...
