Quick Soup

Schnelle Steinpilzsuppe

Trocknen Sie getrocknete Pilze ca. 15 Minuten (in heißem Wasser).

Wasser für die Suppe erhitzen. Fügen Sie Gemüse (persönliche Wahl) und gehackte Zwiebeln hinzu.

Nach 10 Minuten Reisnudeln hinzufügen (optional).

Warten Sie weitere 5 Minuten und fügen Sie getrocknete Pilze zusammen mit der Flüssigkeit hinzu. 

Fügen Sie etwas Steinpilzpulver für einen intensiveren Geschmack, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es weitere 5 Minuten lang. 

Fügen Sie fein frische Petersilie hinzu.

Guten Appetit!

P.S. Waschen Sie getrocknete Pilze immer, bevor Sie sie in Wasser einweichen. Auf diese Weise können wir die leckere Flüssigkeit verwenden, in der Pilze hydratisiert sind.

JETZT EINKAUFEN

Getaggt: Easycooking Healthy Natural Organic Porcini recipe rezept vegan
Aeltere Artikel Zurück zum Gesunde Gerichte Neuere Artikle

HGF

Sind wilde Pilze „besser“ als kultivierte?

Wild gewinnt oft in kulinarischer Komplexität, kultiviert gewinnt oft in Konsistenz und routinierfreundlichen Formaten.


Wie verwende ich getrocknete Steinpilze?
In warmem Wasser 15–25 Minuten einweichen, hacken, wie gewohnt kochen und die Einweichflüssigkeit als Brühenbasis aufbewahren.


Kann ich Pilzpulver beim Kochen verwenden?
Ja. Pulver sind hervorragend für Saucen, Suppen und Gewürzmischungen, wenn Sie schnellen Umami-Geschmack möchten.
Was ist Pamako Olivenöl?

Pamako ist ein hochphenolisches, extra natives Olivenöl, das aus alten Olivenbäumen auf Kreta gewonnen wird. Es hat mehr als 350 internationale Auszeichnungen erhalten und ist bekannt für seinen außergewöhnlich hohen Polyphenolgehalt und seinen charakteristischen Geschmack. Es gilt als das phenolischste EVOO auf dem Markt.
Kann ich mit Pamako Olivenöl kochen, oder sollte es nur roh verwendet werden?

Beides! Aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts ist Pamako Olivenöl beim Erhitzen stabil und kann zum Kochen verwendet werden. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, es roh über Salaten, Gemüse, Brot oder fertigen Gerichten zu verwenden, um sein Aroma und seinen Geschmack voll zu genießen.