BIOLEA Bio-Olivenöl mit Nerantzi-Orangen
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Bio-Nerantzio, eine einzigartige Mischung aus Koroneiki-Oliven und lokalen Orangen, ist ein hervorragend ausgewogenes Olivenöl, das sich durch seinen milden, süßen Geschmack auszeichnet, der den Geschmack von Gerichten verstärkt, ohne sie zu übertönen. Koroneiki-Oliven aus den Olivenhainen des Astrikas Estate und frische Bitterorangen (Nerantzi). Nerantzio bietet einen exotischen Geschmack voller Orangenblütenessenz und der Schale von Orangenschalen. Ideal für alle, die einen kräftigen Zitrusakzent in ihren kulinarischen Kreationen suchen. Die ganze Frucht mit Fruchtfleisch und Schale wird in der Steinmühle gemahlen. Durch die Kaltpressung des Fruchtfleisches bleiben alle guten Inhaltsstoffe des Öls optimal erhalten.
Eine neue Dimension hochwertiger aromatisierter Öle. Das natürliche Premium-Olivenöl mit der heimischen Premium-Orange. Ohne künstliche Aromen. -> Die wunderbare Kombination macht den Geschmack so unwiderstehlich.
Bioleas Bio-Olivenöle mit hohem Phenolgehalt
Bei Biolea ist man stolz auf die sorgfältigen und einfachen Anbau-, Ernte- und Produktionspraktiken zur Herstellung von Olivenöl mit dem geringsten Verarbeitungsaufwand und einer Beeinträchtigung des Geschmacks, der Aromen und der gesundheitlichen Vorteile der Olivenfrucht. Dadurch weist Biolea-Olivenöl eine hohe Konzentration an Antioxidantien und gesundheitliche Vorteile auf, nämlich bis zu siebenmal mehr Gesamtpolyphenole als durchschnittliches Olivenöl. Gemäß der Verordnung 432/2012 der Europäischen Union liegen die Hydroxytyrosol-Derivate von Biolea bei über 5 mg/20 g Olivenöl. Der tägliche Verzehr von 20 g Biolea schützt die Blutfette vor oxidativem Stress.
- Bio-Nerantzio
- Organische Zitrone
Kulinarische Verwendung:
Die Olivenöle von Biolea eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Auf der Website des Herstellers finden Sie eine Reihe von Rezepten, die die Vielseitigkeit ihrer Produkte unterstreichen, von „Lamm mit Lemonio und Oregano“ bis hin zu „Scharfer Kürbiskuchen mit Nerantzio“. Diese Rezepte zeigen, wie die Olivenöle von Biolea einfache Zutaten in exquisite Gerichte verwandeln können.
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Warum Biolea?
Über BIOLEA
Biolea ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz im malerischen Dorf Astrikas im Nordwesten Kretas, das sich auf dem Markt für griechische Bio-Olivenöle einen Namen gemacht hat. Das Erbe, das bis in die fünfte und sechste Generation der Familie Dimitriadis zurückreicht, ist ein Synonym für Engagement für den Produktionsprozess. Biolea ist ein handwerklich hergestelltes Olivenöl, das exklusive Produkt aus familieneigenen Olivenhainen. Gutseigene Olivenöle werden für ihre besonderen Eigenschaften geschätzt, die von natürlichen Faktoren wie Boden, Höhenlage, Mikroklima und Olivensorte beeinflusst werden. Anbau- und Produktionstechniken tragen zur Individualität des Produktcharakters bei. Auf Astrikas Estate prägen das Mikroklima der mediterranen Insel, die perfekte Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und der trockene und biologische Anbau der Koroneiki-Olivensorte die besonderen Eigenschaften des Biolea-Olivenöls.
Warum Biolea?
Nachhaltiges und traditionelles Produktionssystem. Die Olivenöle von Biolea sind nicht nur Lebensmittel; Sie sind ein Beweis für Qualitätstradition und nachhaltige Entwicklung. Die Herstellungsmethode mit Steinmühle und Presse bewahrt die maximalen Nähr- und Aromawerte des Olivenöls und bietet ein hochwertiges, umweltfreundliches Produkt. Wenn Sie sich für Biolea entscheiden, entscheiden Sie sich nicht nur für ein hervorragendes Produkt, sondern unterstützen auch nachhaltige Praktiken und das reiche Erbe der kretischen Olivenölproduktion. Die Olivenhaine der Familie Astrikas Estate werden biologisch ohne den Einsatz chemischer Düngemittel, Pestizide und Herbizide bewirtschaftet und sind seit 20 Jahren bio-zertifiziert.
Über den biologischen Anbau hinaus hat Biolea nachhaltige Anbaumethoden entwickelt, um zum Schutz der Umwelt beizutragen. Obwohl die Olivenbäume ohne Bewässerung weniger produzieren, trägt der trockene Anbau dazu bei, die kostbare Wasserversorgung der Insel zu schonen und die Einführung nicht biologisch abbaubarer Bewässerungsrohre aus PVC-Kunststoff zu vermeiden. Gleichzeitig wird auf das Pflügen oder schwere Maschinen auf den Feldern verzichtet, um das immer besorgniserregendere Problem der Bodenerosion auf Kreta zu verhindern.
Produktspezifikation
Produkttyp: 100% BIO
GR-BIO-03
Region: Kreta, Astrikas, Chania
- Gesamtpolyphenole: 612 mg/kg (HPLC COI/T.20/Doc. Nr. 29/Rev.1 2017)
- Säure: 0.39
- Frühe Ernte 2023/2024
- Biolea Lemonio 100 % Koroneiki 250 ml
- Ungefiltertes Olivenöl
- Aromatisiertes Olivenöl
Geschmack: Hellgrüne Farbe mit goldenen Reflexen, Duft nach frischer Orange und leichter Olive mit mediterranen Kräutern. Samtiger und duftender Geschmack mit leicht würzigem und dennoch fruchtigem Nachgeschmack. Eigenschaften: aus kontrolliertem Anbau. Zur Bekämpfung der Olivenfruchtfliege werden ausschließlich organische Düngemittel und natürliche Methoden eingesetzt. Herstellungsmethode: Traditionelle Herstellung (kaltgepresst und steingemahlen).
Lagerung: Bei Raumtemperatur. Vor Licht und Hitze schützen. Bei niedrigeren Temperaturen kann das Olivenöl fest werden und trüb werden. Bei Raumtemperatur wird das Öl wieder flüssig.
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