Bio-Premium-Thymianhonig
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SUPERIOR TASTE AWARD 2021 – International Taste Institute Brüssel
Bio-Thymianhonig aus Creta aus der Familienproduktion Fylladitakis
Melopeion Fylladitakis ist ein kretisches Familienunternehmen, das seit 50 Jahren Imkerei und Produktion von Bio-Thymianhonig betreibt. Das Unternehmen verfügt über eine starke Präsenz in seiner Branche, da es kontinuierlich Produkte von höchster Qualität auf den Markt bringt. Die kompromisslose Qualität der Produkte im Laufe der Zeit basiert auf dem Primärrohstoff unseres gesegneten Landes und dem Engagement der Produzenten, die Weisheit der Tradition zusammen mit dem heutigen Know-how effizient zu nutzen.
Der kretische Honig ist weithin für seine Reinheit und seinen hohen Nährwert bekannt, da die kretische Flora den biologischen Anbau unterstützen kann. Es ist eines der wenigen Gebiete mit Thymian- und Kiefernbäumen, in denen kein intensiver Anbau stattfindet. Melopeion Fylladitakis besitzt eine beispielhafte, private Produktionswerkstatt in Kakodiki in der Provinz Kantanos – Selino in der Präfektur Chania. Das Gebiet liegt im Südwesten der Präfektur und ist dank des kristallklaren Wassers des Flusses Kakodiki sehr reich an Flora, unberührt von Touristen- und Wohnbebauung und weit entfernt von Anbauflächen und Pestiziden.
Dementsprechend befinden sich unsere über 1.000 Bienenstöcke über ganz Kreta und in ausgewählten Gebieten verstreut, wo die Bedingungen geprüft und ideal sind, damit die Bienen reinen Pollen sammeln und ungestört in den Bienenstöcken arbeiten können. Mit der Weisheit der traditionellen Produktion und dem heutigen Know-how bereitet sich der Erzeuger auf die Ernte zu den richtigen Zeitpunkten vor, in denen der Honig alle Nährstoffe vollständig enthält.
Den traditionellen Produktionsmethoden treu bleibend, wird jedes Jahr in die Forschung und Weiterentwicklung der Produktion mittels regelmäßiger qualitativer und quantitativer Kontrollen investiert, um ein Endprodukt zu erhalten, das rein, biologisch und äußerst schmackhaft ist.
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Honigspezifikation
Zutaten:
Zertifizierter Bio-Thymianhonig von Creta – Familienproduktion Fylladitakis
Produktart: 100% BIO
Paket: Premium
An einem kühlen Ort aufbewahren
GR-BIO-014
SUPERIOR TASTE AWARD 2021 – International Taste Institute Brüssel
Superfood
Honig ist eine der Grundzutaten (Kategorie Superfood) der international anerkannten kretischen Ernährung. Es ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, konzentriert viele Nährstoffe und ist eine schnelle Energiequelle für den Körper. Thymianhonig nimmt unter den verschiedenen Honigsorten, die auf dem Markt erhältlich sind, eine herausragende Stellung ein. Es ist ein intensiv aromatischer Honig mit heller Farbe, außergewöhnlich angenehmem Geschmack und zahlreichen heilenden Eigenschaften. Dank seiner Premium-Qualität stärkt es den Körper und trägt dazu bei, das Immunsystem in gutem Zustand zu halten.
Kristallisation
Es kristallisiert innerhalb eines Zeitraums von 6 bis 18 Monaten seit seiner Herstellung, abhängig von seiner Qualität und den Bedingungen, unter denen es aufbewahrt wird. In Griechenland gilt Thymianhonig als die beste Kategorie reinen Honigs und erfreut sich weltweit einer hohen Nachfrage. Eine notwendige Voraussetzung für seinen reichen und reinen Geschmack sowie für die Erhaltung aller seiner Nährstoffe ist die konsequente Anwendung traditioneller Produktionsmethoden. Und das ist das offensichtliche Geheimnis von Melopeion Fylladitakis, das jedes Jahr für Bio-Honig von höchster Qualität sorgt.
Produktionsmethoden
- Erste Stufe der natürlichen Wabe: Platzierung des Rahmens im Bienenstock für den Bau der Wabe durch die Bienen.
- Zweite Stufe der natürlichen Wabe: Die Biene beginnt mit dem Bau aus natürlichem Wachs.
- Biene bei der Ernte des Thymianhonigs
- Abschluss der Bauarbeiten, um es mit Honig zu füllen.
- Abschluss der Arbeiten im Bienenstock vor der Ernte.
- Drei Arbeitsschritte im Bienenstock.
- Peelingmaschine.
- Honigextraktionsmaschine.
- Honigschleuder.
- Funktion der Zentrifuge in der Honigschleuder.
- Absetztank: Einfüllen von Honig, damit er sich absetzen kann, damit er für den Transport zu Ihnen nach Hause vorbereitet wird.
- Gefrier- und Kühlschrank für die organische Pflege von Waben.
Versand
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