Liebhaber gesunder Lebensmittel heben die Hände! Wald-/Wildpilze werden zunehmend erforscht und wegen ihrer wichtigen ernährungsphysiologischen Vorteile verwendet. Sie enthalten unterschiedliche Mengen an Proteinen und Ballaststoffen, können positive Auswirkungen auf das Verdauungssystem haben und dem Körper helfen, Energie aus der Nahrung zu nutzen. Die getrockneten sind ideal für Stoffwechselbalance, vegane & Low Carb Ernährung! Alle unsere Wildpilze sind BIO-zertifiziert.

Die Pilze werden ua nach Größe, Aroma, Farbe sortiert. Die Note AA ist eine der höchsten Noten von getrockneten Pilzen. Die Bio-zertifizierten AA getrockneten Steinpilze von The Bio Foods haben ein kräftiges erdiges Aroma und einen reichen Geschmack. Außerdem sind diese sorgfältig ausgewählten Pilze in Premiumqualität größer und heller. Ihr Geschmack ist intensiv und eignet sich perfekt für diejenigen, die ihren Gerichten einen rauchigen/nussigen Geschmack und eine fleischige Textur verleihen möchten. In jeder getrockneten Scheibe spüren Sie das bezaubernde Aroma und die Gerüche der wahren Natur mit den Düften der Wildnis. Der Geschmack von Trompetenpilzen ist intensiv und perfekt für diejenigen, die ihren Gerichten einen weichen Buttergeschmack verleihen möchten. Getrocknete Pfifferlinge haben einen reichen und exotischen Geschmack und ein leichtes Aprikosen- und Holzaroma, während getrocknete Morcheln perfekt für diejenigen sind, die ihren Gerichten einen Haselnussgeschmack und eine fleischige Textur verleihen möchten. Bei The Bio Foods können Sie die Wild Mix Pilze mit Umami-Geschmack kaufen.

Unsere Waldpilze werden in wildschattigen Wäldern handgepflückt, sorgfältig geschnitten und schonend luft- oder sonnengetrocknet. Auf diese Weise können die Pilze außerhalb der Saison haltbar gemacht werden, da sie nur im Frühjahr und Herbst frisch und für kurze Zeit verfügbar sind. In Wasser eingeweicht schmecken sie wie frisch aus dem Wald gesammelt.

Versuchen Sie, Pilze auf verschiedene Weise in die Ernährung aufzunehmen – in Suppen, Braten und als Fleischersatz. Unsere Waldpilze in Premium-Qualität sind gleichzeitig gut für unseren Planeten.

 

HGF

Sind wilde Pilze „besser“ als kultivierte?

Wild gewinnt oft in kulinarischer Komplexität, kultiviert gewinnt oft in Konsistenz und routinierfreundlichen Formaten.


Wie verwende ich getrocknete Steinpilze?
In warmem Wasser 15–25 Minuten einweichen, hacken, wie gewohnt kochen und die Einweichflüssigkeit als Brühenbasis aufbewahren.


Kann ich Pilzpulver beim Kochen verwenden?
Ja. Pulver sind hervorragend für Saucen, Suppen und Gewürzmischungen, wenn Sie schnellen Umami-Geschmack möchten.

Was ist Pamako Olivenöl?

Pamako ist ein hochphenolisches, extra natives Olivenöl, das aus alten Olivenbäumen auf Kreta gewonnen wird. Es hat mehr als 350 internationale Auszeichnungen erhalten und ist bekannt für seinen außergewöhnlich hohen Polyphenolgehalt und seinen charakteristischen Geschmack. Es gilt als das phenolischste EVOO auf dem Markt.

Kann ich mit Pamako Olivenöl kochen, oder sollte es nur roh verwendet werden?

Beides! Aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts ist Pamako Olivenöl beim Erhitzen stabil und kann zum Kochen verwendet werden. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, es roh über Salaten, Gemüse, Brot oder fertigen Gerichten zu verwenden, um sein Aroma und seinen Geschmack voll zu genießen.